Sabores

Nos gusta gustar

Años de experiencia y la diplomatura en Le Cordon Bleu nos han llevado a diseñar nuestra propia cocina.
Nuestro estilo surge del placer por los sabores y el buen hacer culinario. Buscamos aunar la cocina tradicional con un toque de modernidad, cuidar el producto y darle su mejor versión para sorprender.
Te enseñamos en tu casa, en tu oficina o en nuestro espacio todo lo referente al mundo de la cocina.
Tanto la calidad como la presentación es muy importante para nosotros.

Menús mesa

Menús mesa

Aperitivos de bienvenida
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Hojaldre con esparrago verde y gorgonzola
Merluza con verduras confitadas
o
Solomillo marinado en salsa de soja
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Brotes verdes, pollo, mandarina y parmesano
Salmón a baja temperatura en salsa de cava
o
Rosbif y acompañamiento
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Raviolis de setas con salsa trufada
Bacalao al horno con marinara al ajo
o
Carrilleras en salsa
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Ensalada de patata y langostino con curry de mango
Medallones de rape en salsa de setas
o
Tournedó de ibérico con alioli de sobrasada
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Postre
Los menús son completamente personalizados y se realizaran con un periodo mínimo de 48h para poder cumplir con las fechas y los precios se valorarán en función del encargo

Menús coctail

Menús coctail

MENÚ 1
Crema de calabaza y manaza verde
Guacamole con nachos
Ensalada de patata y langostino al curry
Mini tacos rancheros
Piruletas de atún
Chessecake de salmón y eneldo
Tortilla de patata
Brochetas bacon burguer
Tacos de merluza a la romana con mayonesa de soja
Falso rissoto de trufa con crujiente de parmesano
Pata de jamón asada
MENU 2
Consomé
Vasito de huevo relleno
Tartar de tomate a la menta
Chip de manzana y mousse de foie
Tosta de pastrami
Tapa de ensaladilla rusa
Fritura casi andaluza
Brochetas ensalada César
Tacos de salmón marinado con salsa de aguacate
Cuscús, feta, aceituna negra, cebolleta, menta y anacardo
Carrillera en salsa y parmentier
Postre
Los menús son completamente personalizados y se realizaran con un periodo mínimo de 48h para poder cumplir con las fechas y los precios se valorarán en función del encargo

Dulces

Dulces

Tartas clásicas
·       Moka
·       Selva Negra
·       Galletas y mousse de chocolate
·       Fresier
·       Vainilla y frambuesa
·       Milhoja de dulce de leche
Tartas modernas
·       Sacher
·       Ópera
·       Chocolate y naranja
·       Mango y almendras
·       Vainilla y chocolate
·       Chocolate y fruta de la pasión
·       Caramelo y  café
·       Tres chocolates
Tarta de iniciales y números
Dos capas de galleta de mantequilla (o de galleta de chocolate o bizcocho) rellena de crema de queso y nata, mascarpone con limón, crema mousseline de vainilla o mousse de chocolate.
Tartas fondant
Varias capas de bizcocho y relleno de sabor a elegir. El precio varia en función de la dificultad de la decoración.
Cualquiera de nuestras tartas se puede colocar en una estructura y decorarlas en altura.
Tartaletas (Base crujiente)
·       Fruta de la pasión y cassis
·       Clásica de manzana
·       Tatín de manzana
·       Limón con merengue
·       Crujiente de chocolate y lima
Macarons:
·       Chocolate
·       Limón
·       Pistacho
·       Crema de vainilla
·       Caramelo a la flor de sal
·       Fresa
·       Frambuesa
·       Mango
·       Café
Sponge cake con Frutos Rojos
Dos bizcochos rellenos con mermelada de fresa casera, crema de queso y nata y frutos rojos.
Tarta fresier
Varias capas de nuestra tarta clásica francesa de fresas y crema mousseline de vainilla decoradas con frutos rojos
Toppers personalizados se presupuestan a parte